Bestel dagelijks di. t/m zo. vóór 12.00 uur.

home bestellen » recepten tips foto album » WAAROM PEULVRUCHTEN ZO GEZOND ZIJN!

WAAROM PEULVRUCHTEN ZO GEZOND ZIJN!

TUINBONEN DUBBEL GEDOPT SELECTED BY SOPHIA

Peulvruchten zijn gezond! Bruine bonen, witte bonen, kapucijners, limabonen, linzen, kikkererwten, kidneybonen en sojabonen. Ze zijn gezond omdat ze het LDL-cholesterol verlagen. Het LDL-cholesterol is het slechtste cholesterol, hoe lager dit is, hoe beter! Wist je dat pinda's ook peulvruchten zijn? De pinda groeit in de natuur precies hetzelfde als alle andere peulvruchten. Waarom noemen we de pinda dan toch een noot? Dat komt door de samenstelling, de vorm en het gebruik van pinda's. In mijn keuken gebruik ik de rauwe variant, branden en roosteren is geen noodzakelijk proces, uiteraard maakt het de pinda wel smakelijker. De pinda weken en koken, volgende maand, in mei, kom ik terug op dat proces. Gekookte pinda's bevatten twee keer zoveel meer anti-oxidanten dan niet- gekookte pinda's...wordt vervolgd. Onlangs viel mijn oog op linzen. Bruine bonen, witte bonen ( in tomatensaus :-) ) dat zijn bonen welke we regelmatig de revue zien passeren, maar linzen...ik kan het me niet herinneren dat ik ze thuis ooit voorgeschoteld heb gekregen. Reden te meer om ze te gaan onderzoeken! En ja...ik koos de grauwe variant...besefte ik me achteraf...waarom heb ik niet voor de mooie rode linzen gekozen? De rauwe, grauwe linze, oogt in de winkel als een prachtig drie-kleuren palet, daarom dus. Ik houd van kleur en heb de grauwe linze gecombineerd met gerookte, zoete paprikapoeder, gaat er dan een wereld voor je open? Jazeker! Verse knoflook, verse tomaten, zeezout en zwarte peper. En...'gouden' ui, dat 'goud' verkrijg je door toevoeging van kurkuma. Is kurkuma gezond? Jazeker! Leer en combineer, wissel constant en stabiel. Profiteer vooral van de voordelen! Combineer de peulvrucht met kruiden, groenten, in welke vorm dan ook! Chili, erwtensoep, bruine bonensoep, burrito's en taco's.

Selected By Sophia.


«   »